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Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio 2019

8,93 

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(11,91  / 1000 ml)
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Dezent grasige Noten von Johannisbeerstrauch und frisch gemähter Wiese, sowie die Würze von Salzmandeln und einem Hauch von Zimt halten die Exotik der Frucht gekonnt im Zaum. Zunächst floral und duftig erinnert dieser graue Burgunder aus Venezien an Blüten von Dotter- und Heublumen, sowie Orangenblüte.

Artikelnummer: 9951020014 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 27.11.2019, Copyright Peter Müller

Farbe

Der Wein zeigt sich in Weißgold mit silbrigen Reflexen klar und glänzend im Glas.

Nase

Zunächst floral und duftig erinnert dieser graue Burgunder aus Venezien an Blüten von Dotter- und Heublumen, sowie Orangenblüte. Grün-gelbliche Frucht tritt in Gestalt von frischer Ananas, Galia Melone und einem Klecks Pfirsich Joghurt zum Vorschein. Dezent grasige Noten von Johannisbeerstrauch und frisch gemähter Wiese, sowie die Würze von Salzmandeln und einem Hauch von Zimt halten die Exotik der Frucht gekonnt im Zaum.

Gaumen

Auch am Gaumen des 2019 Tenuta Civranetta Pinot Grigio aus dem Hause Fidora wird die Frucht zelebriert und auf Händen getragen. Saftig und leichtfüßig entsteht so einfacher Trinkfluss, der stark unterstützt wird von der angenehmen Tatsache, dass dieser Jungspund kein süßes Schwänzchen hinter sich her zieht. Seine geringe Säure und ausgelassene Fruchtigkeit bei trockenem Ausklang machen ihn zu einem beispielhaften italienischen Charmeur.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Chicoréeblätter mit Tomatenpesto und Macadamia-Sauerrahm
  • Austern mit Zitrone, Meerrettich und Erbsencreme
  • Räucherforelle mit Wildkräutersalat und Kürbischutney

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,1 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Az. Agr. Fidora, via Civran – Cona, Venezia / Italy; Bio-Zertifikat: IT BIO 006