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Chiesa Nera Rouge 2018

57,60 

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Chiesa Nera Rouge 2018

57,60 

  • 🎨 Farbe: Mittleres, helles Kardinalsrot
  • 👃 Aroma: Veilchen, Rose, gereifte Kirschen, Sauerkirschen im Alkohol, Himbeeren, schwarzer Holunder, schwarzer Pfeffer, Lakritz, frisches Leder, dunkle Erde, Räucherspeck, Holzwürze
  • 👅 Geschmack: Samtig, komplex, fruchtig, Noten von Wildkräutern, Gewürzen, Röstnoten, Hauch von Frische und Salzigkeit
  • 🎭 Charakter: Dynamisch, lebendig, feinkörnige Tannine, lang anhaltendes Finale
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Mediterrane gefüllte Paprika, luftgetrocknete Salami und Coppa, Wildgulasch vom Wildschwein
  • Besonderheiten: Maischestandzeit von 45 Tagen, Traubenmix mit Niellucciu und Vermentinu, großes Entwicklungspotenzial
Artikelnummer: 9910238029 Kategorien: , , Weingut:

Farbe
Das Werk präsentiert sich in einem mittleren, hellen Kardinalsrot.

Nase
Chiesa Nera, die Hauptcuvée aus dem Hause Venturis, ist eine harmonische Zusammenstellung aus den lokalen Rebsorten Aléaticu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu Neru und Moresconu, ergänzt durch die beiden Hauptakteure Niellucciu und Vermentinu. Jede dieser Trauben verleiht diesem komplexen, roten Tropfen einen einzigartigen Charakter. Angefangen mit dem verführerischen Duft von Veilchen und Rosen, verschmelzen Noten von gut gereiften Kirschen, Sauerkirschen im Alkohol, duftenden Himbeeren und schwarzen Holunderbeeren zu einem harmonischen Bouquet. Schwarzer Pfeffer, Lakritz und Anklänge von frischem Leder, dunkler Erde, Räucherspeck und einer feinen Würzigkeit des Holzes setzen zusätzliche Akzente.

Gaumen
Durch eine Maischestandzeit von 45 Tagen besitzt Chiesa Nera eine einnehmende Samtigkeit, Komplexität und eine eindrucksvolle Fülle. Trotz dieser Tiefe wirkt der Wein niemals überladen, sondern stets dynamisch und lebendig. Die süße Fruchtigkeit tanzt virtuos auf den feinkörnigen Tanninen, während Noten von Wildkräutern wie Rosmarin, Thymian und Immortelle sich bemerkbar machen. Hinzu kommen die Vielfalt der Gewürze und feinen Röstnoten, welche schließlich in einem langen Finale abgerundet werden, welches überraschend von einem Hauch Frische und Salzigkeit begleitet wird. Ein Wein mit ausgezeichneter Struktur und großem Entwicklungspotenzial.

Speiseempfehlungen
Zu diesem Wein würden gefüllte Paprika im mediterranen Stil harmonieren, ebenso wie eine Auswahl verschiedener luftgetrockneter Salami und Coppa serviert mit frischem, knusprigem Bauernbrot. Ein klassisches, langsam gekochtes Wildgulasch, am besten vom Wildschwein wäre auch eine köstliche Begleitung.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Clos Venturi

Land

Frankreich

Region

Korsika

Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,0 g/l

Trinktemperatur

16°

Parker Punkte

95

Hersteller

Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France