Chiesa Nera Rouge 2018

Mitteldunkles klares Kardinalsrot

Die rote Spitzencuvée der Venturis ist eine Assemblage aus den autochthonen Rebsorten Aléaticu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu Neru und Moresconu mit den beiden Lokalmatadoren Niellucciu und Vermentinu. Jede trägt ihren Teil zu diesem vielschichtigen großen Rotwein bei. Beginnend mit dem zauberhaften Duft von Veilchen und Rosen spielen reife und in Alkohol eingelegte Sauerkirschen, schwarze Kirschen, Himbeeren und Holunderbeeren im Bouquet mit, aber auch Schwarzer Pfeffer, Lakritz und Noten von frischem Leder, Erde, Räucherspeck und eleganter Holzwürze.

Seine Samtigkeit, Komplexität und beachtliche Fülle gewann Chiesa Nera auch durch die 45tägige Maischestandzeit. Doch bei aller Dichte wirkt er nie schwer, denn in ihm wirkt eine deutliche Dynamik, die den Eindruck vermittelt, dass die fruchtige Süße auf den feinkörnigen Tanninen tanzt. Da machen sich Wildkräuter wie Rosmarin, Thymian und Immortelle bemerkbar sowie die Galerie der Gewürze und delikaten Röstnoten, bevor im langen Abgang sogar ein frischer Hauch von Mineralität und Salz erscheint. Ausgezeichnete Struktur und viel Potenzial.