Dolcetto d’Alba DOC 2020 1500ml

31,02 

Inkl. MwSt.
(20,68  / 1000 ml)
zzgl. Versand
Dolcetto d’Alba DOC 2020 1500ml

31,02 

Artikelnummer: 9911500062 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 06.09.2021, Copyright Marian Henß

Farbe

Dunkles Kirschrot, zart violette Reflexe

Nase

Verspielt und verführerisch in der Nase. Vielfältige Aromen tummeln sich im Glas und buhlen um ihre Dominanz. Auf der einen Seite sind Kaffee, Mokka und Kakaobutter deutlich wahrzunehmen. Dem gegenüber stehen reife Pflaumen, Schattenmorellen, Süßkirschen, Cassis und Holunderbeeren. Auf der anderen Seite zeigen sich florale Noten von Veilchen und Stiefmütterchen mit ein wenig Flieder. Zuletzt kommt noch ordentlich Würze hinzu. Schwarzer Pfeffer, Wacholder sowie Zimt und etwas Rosmarin sorgen für das gewisse Etwas.

Gaumen

Am Gaumen zeigt er sich total saftig und mit vielen grünen, belebenden Akzenten untersetzt. Die Adstringenz packt voll zu, sorgt für Frische und einen schlanken Auftritt. Dolcetto on diesem Stil, am besten leicht gekühlt serviert, ist einfach ein Rotwein mit hohem Spaß- und Trinkfaktor. Die Aromen kommen analog zur Nase in bester Form zur Geltung. Er lebt von einem seidigen Mundgefühl und großer Saftigkeit. Im Nachhall zeigt er noch lange die Nuancen von Cassis, Holunderbeere und Schattenmorellen.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Penne mit Wildschweinragout und gerösteten Haselnüssen
  • Geschmorte Schweinebäckchen mit Erbsen-Karotten-Gemüse und Kartoffelstampf
  • Rote Bete im Salzteig gegart, Petersilien-Pesto und Walnüsse

Allergene

enthält Schwefel

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

6,0 g/l

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Az. Agricola E. Pira & Figli, Via Vittorio Veneto 1, 12060 Barolo / Italy, Bio Zertifikat: IT BIO 007