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Chêne Bleu

Erst in den späten 1990er Jahren hat man das Juwel Chêne Bleu wieder entdeckt, rekultiviert und Neuanpflanzungen durchgeführt. Zuvor lagen die Weinberge knapp 30 Jahre brach. Hoch in den Hügeln des Ventoux, am nördlichsten Punkt der Provence gelegen, kann man hier sowohl eine mediterrane Wärme aus dem Süden, als auch starke Windströme und kühle Nächte erleben.Das Weingut liegt auf 550 bis 630 Meter über dem Meeresspiegel, was in Zeiten der Klimaerwärmung definitiv ein Segen für Eleganz, Frische und Säure in den Weinen ist.

Haute Couture des Weinbaus

Viele bekannte Appellationen wie z.B. Gigondas oder Côtes du Ventoux liegen in unmittelbarer Nähe, so dass man keine Kompromisse schließen wollte. Heute werden die Weine schlicht als „Vin de Pays“, also Landwein, abgefüllt. Das soll nicht bedeuten, dass man das System der Appellationen und somit geschützte Herkünfte nicht respektiert. Viel mehr gilt es, die Freiheit für verschiedene Stile zu erhalten, die nicht in solche Raster passen würden.

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