Farbe
Gedecktes Granatrot mit deutlichen violetten Reflexen, fast farbdicht bis zum Rand.
Nase
Dieser 2020er Châteuneuf du Pape Rouge Clos des Papes ist eine Offenbarung im Duft Dörrpflaume, Himbeere, Brombeere und Cassis begleitet von Veilchen, Minze und Sandelholz. Mit etwas Sauerstoffkontakt gesellen sich Kakao, schwarze Oliven und Süßholz hinzu. Eine betörende, opulente rote Schönheit in flüssiger Form.
Gaumen
Auf der Zunge wirkt er seidig, saftig und ist mit fantastischer Fruchtsüße beseelt. Er rinnt geradezu über die Zunge, Gerbstoff und Säure wunderschön abgeschliffen und harmonisch. Der perfekte Wein zu Gerichten mit süßlichen Akzenten und Würze.
Vor Genuss möglichst dekantieren und aus einem bauchigen Glas genießen.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Rotkohl Päckchen mit karamellisierten Cashewnüssen, Birnen und gereiftem Brie
- Entenconfit mit Balsamicoessig und Dörrpflaumen
- Kalbsbeinscheiben mit Marsala, Pesto und Spitzmorchel Risotto
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Clos des Papes |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 17° |
| Parker Punkte | 96-98 |
| Hersteller | Clos des Papes, Avenue Pierre de Luxembourg 13, 84230 Châteauneuf-du-Pape / France |
