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Châteauneuf-du-Pape “Les Vieilles Vignes” AOP 2013

41,02 

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Châteauneuf-du-Pape “Les Vieilles Vignes” AOP 2013

41,02 

  • 🎨 Farbe: Dunkles Granatrot
  • 👃 Aroma: Veilchen und Iris, dunkle Waldbeeren, Leder, leicht reduktive Anfangsnoten von Flint und Gummi, Anflug von Kirschlikör
  • 👅 Geschmack: Saftige Säure, reife dunkle Frucht, leicht eingekochter Charakter, seidige Tanninstruktur, frisch trotz reifer Frucht
  • 🎭 Charakter: Biodynamisch bewirtschaftete Reben, 70 % Grenache, 15 % Mourvèdre, 15 % Syrah, Reifung 18 Monate in Fudern, demi-muids und gebrauchten Barriques
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Irish Stew mit Orangenzesten, süße rote Beete mit Linsen und Yuzu, Wildhase geschmort mit provençalischen Kräutern
  • ✨ Besonderheiten: Reben zwischen 30 und über 100 Jahre alt, Vergärung in Zement-Tanks, geeignet als früh zu trinkender Jahrgang
Artikelnummer: 9910201018 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 20.07.2018, Copyright Christoph Raffelt

Information ü

ber den Wein

Die Domaine de Villeneuve verfügt über 8,4 Hektar im Norden der Appellation Châteauneuf-du-Pape, unweit vom Château de Beaucastel. Die biodynamisch bewirtschafteten Reben sind zwischen 30 und mehr als 100 Jahre alt. 70 % Grenache werden hier verwendet, zudem 15 % Mourvèdre und 15 % Syrah, davon 80 % entrappt. Vergoren wird der Wein in Zement-Tanks. Er reift 18 Monate lang in Fudern, demi-muids und gebrauchten Barriques.

Farbe

dunkles Granatrot

Nase

Der 2013er Vieilles Vignes öffnet sich aktuell leicht reduktiv mit Noten von Flint und Gummi, die aber schnell verfliegen und Platz machen für Veilchen und Iris, dunkle Waldbeeren und Leder. Erkennbar ist auch ein Anflug von Kirschlikör.

Mund

Am Gaumen zeigt der Wein die typisch saftige Säure des Jahrgangs. Sie durchzieht die reife, leicht eingekochte dunkle Frucht und balanciert diese. Der Châteauneuf-du-Pape verfügt über eine angenehm seidige Tanninstruktur und trotz der reifen Frucht über eine Frische, die ihn zu einem früh zu trinkenden Jahrgang macht.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Irish Stew mit Thymian, Petersilie und Orangenzesten
  • Süße rote Beete mit Linsen, Yuzu und Wasserkresse
  • Wildhase geschmort mit provençalischen Kräutern und Schwarzwurzel

Winzer

de Villeneuve

Land

Frankreich

Region

Rhône

Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

6,3 g/l

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Domaine de Villeneuve, Route de Courthézon, 84100 Orange / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01