Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2019

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Artikelnummer: 9910237015 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 19.08.2020, Copyright Christina Hilker

Farbe

Helles, strahlendes Goldgelb mit silbrigen Reflexen.

Nase

Ein kraftvoller Weißwein tritt mit dem 2019 Châteuneuf du Pape Blanc Clos des Papes auf die Bühne. Eindrücke von Birne, Apfel und Zitronenschale in Kombination mit Weißdorn, Süßholz und Fenchel sind eingefasst in markante Mineralität, Austernschale, Trockengebäck und jodige Meerluft.

Gaumen

Kraftvoll ist auch sein Gaumen, markante Würze und Salzigkeit paaren sich mit saftiger gelber Frucht, die an reife Mango und Kumquat erinnert. Ein Weißwein, der lange in Erinnerung bleibt und der seine ganze Facetten mit etwas Reife noch perfektionieren wird. In Kombination mit intensiven Saucen und vielen Gewürzen befinden wir uns mit Châteuneuf du Pape Blanc in der Königsklasse, um Wein und Speisen zu perfekter Harmonie zu führen.

Vor Genuss möglichst dekantieren und nicht zu kalt aus einem bauchigen Glas genießen.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Karamellisierter Chicorée mit getrüffeltem Kartoffelmus und gebratenem Rosenkohl
  • Krustentier-Terrine mit Fenchelsahne, Sternanis und Zitronengras
  • Wolfsbarsch gegrillt mit Weißwein-Estragon-Buttersauce

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

14% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

4,6 g/l

Trinktemperatur

11°

Parker Punkte

94

Hersteller

Clos des Papes, Avenue Pierre de Luxembourg 13, 84230 Châteauneuf-du-Pape / France

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