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Chamane Côtes Catalanes blanc IGP 2021

22,51 

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Chamane Côtes Catalanes blanc IGP 2021

22,51 

  • 🎨 Farbe: Helles Gelb mit silbernen Reflexen.
  • 👃 Aroma: Muskatblüten, Reinette-Apfel, Limette, Aprikose, rosa Grapefruit, Zitronenmelisse, Rosmarin, Basilikum.
  • 👅 Geschmack: Frisch, subtile Fruchtigkeit, feinherbe Grapefruit, salzige Note, feines Tannin.
  • 🎭 Charakter: Erdige Aromatik, die traditionelle Muskataromen übertrifft, erfrischend.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Avocado-Salat mit rosa Grapefruit, Melone mit Prosciutto di Parma, Rotbarbe mit Rucola und Zitronen-Thymian-Sauce.
  • ✨ Besonderheiten: Gegründet auf Schieferboden seit 1960, einzigartiger Geschmack des Bodens, außergewöhnlicher Trinkgenuss bei nur 12,5 Vol%.
Artikelnummer: 9910235069 Kategorien: , , Weingut:

Details
Dieser Wein, ein Muskat mit kleinen Körnern, wurzelt seit 1960 in Schieferboden. Die Geschichte hinter dem Wein ist ebenso faszinierend wie der Wein selbst. Die alten Parzellen, erworben im Jahr 2010, waren bereits mit dieser Rebsorte bepflanzt. Zunächst wollten die Winzer Marjorie und Stéphane Gallet sie entfernen, da sie kein Fan des kleinen Getreide-Muscat waren. Der erste Jahrgang hat sie jedoch eines Besseren belehrt. “Jeder, der den Chamane probiert, wird von seiner erdigen Aromatik überrascht, die die traditionellen Muskataromen übertrifft. Unser stetiges Streben ist es, den Geschmack des Bodens in den Wein zu bringen, und dieser Wein ist ein perfektes Beispiel dafür”.

Farbe
Ein helles Gelb mit subtilen silbernen Reflexen durchdringt das Glas.

Das Bouquet
Der 2021er Chamane offenbart sich mit zartem Duft nach Muskatblüten, Reinette-Apfel, Limette, Aprikose und rosa Grapefruit. Die Aromen sind fein miteinander verwoben, sorgen für ein luftiges und zartes Bouquet. Geprägt wird dies von einer feinen Mineralität und erhabenen Kühle. Er trägt den Duft vieler Kräuter, darunter Zitronenmelisse, Rosmarin und Basilikum, die seine lebhafte Frische betonen. Man könnte meinen, man steht vor einer Gebirgsquelle.

Geschmack
Am Gaumen präsentiert er sich mit viel Frische, subtiler heller Frucht, feinherber Grapefruit und einer salzigen Wahrnehmung, kombiniert mit einem feinen Tannin. Ein Muskat, der hervorragend als Aperitif den Gaumen öffnet und sich perfekt zu einer frischen Sommerküche mit fruchtigen und herbalen Elementen servieren lässt. Ein außerordentlicher Trinkgenuss bei nur 12,5 Vol%.

Alternative Speisenverbindungen
Avocado-Salat mit rosa Grapefruit und frischer Minze.
Melone mit Prosciutto di Parma.
Rotbarbe auf einem Bett aus Rucola, begleitet von einer leichten Zitronen-Thymian-Sauce.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Roc des Anges

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France