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Chablis 1er Cru Montmains AOC 2020

33,01 

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(44,01  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9910310056 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 21.06.2022, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

Die Premier Cru Lage befindet sich südwestlich von Chablis.

Farbe

Strahlendes, helles Goldgelb.

Nase

Der 2020er Chablis Premier Cru Montmains der Domaine l’Enclos vereint kühle Mineralik, frische Frucht von Apfel, Zitrone und Birne, Noten von frisch aufgeschlagener Butter und zart Karamell im Duft. Sein feiner und präziser Auftakt vermittelt pure Eleganz in der Nase.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen ist faszinierend, dort punktet er wie in der Nase mit Feinheit, saliner Prägung und feinem Gripp im langen Nachhall. Jeder Schluck, lässt nach einem weiteren verlangen. Auch wenn er im momentanen Stadium schon perfekte Trinkfreude bereitet, hält er zugleich ein sehr gutes Reifepotential bereit. Filigrane und burgundische Gerichte lieben seine Begleitung!

Das Umfüllen in die Karaffe und bauchige Burgundergläser lassen ihn zusätzlich gewinnen.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Crêpe mit Steinpilzen und Artischocken gefüllt
  • Belon Austern
  • Steinbutt unter der Kartoffelkruste mit cremiger Chablis Sauce und Apfel-Würfel

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

de l'Enclos

Land

Frankreich

Region

Burgund

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine de l'enclos, 1 rue du Puits, 89800 Chablis / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01