Weingut

Carignano 2016 Ampeleia

20,74 

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Carignano 2016 Ampeleia

20,74 

Artikelnummer: 9911209013 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 22.12.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem blickdichten Kern.

Nase

Die Nase des 2016 Cariganano von Ampeleia oszilliert zwischen satter, dunkler Beerenfrucht und erstaunlich frischen Atomen, die an Zitrus erinnern. Maulbeeren, Zwetschgen und Brombeeren mit Salzzitronen und Blutorangen, dies alles fett mit rotem Marker unterstrichen. Schwarzer Pfeffer, getrocknete Mandarinenschale und Piment setzen dem Konglomerat die Krone auf.

Mund

Im Antrunk übernimmt die zitrisch-frische Seite der Macht und terminiert die satte, dunkelbeerige Frucht. Mit enormer Präzision bündelt der weit gespannte Säurebogen die Aromen des Weines mit den jugendlichen, mittelkörnigen Tanninen und dem extraktreichen Körper. Nichts wabert oder schwingt, hier ist straffes Bindegewebe im Glas, und das kennt nur eine Richtung Ab dafür!

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Salat von Gelber Bete mit Blutorangen-Zesten, gesalzenem Walnuss-Krokant und Brunnenkresse (vegan)
    (Salate, Nüsse (Schalenobst), Südfrüchte, Rote/Gelbe Bete, Vegane Gerichte)
  • Gegrillte Makrelen mit Salzbutter und Röstbrot
    (Fisch, Thunfisch, Makrele)
  • Porchetta im Brötchen
    (Fleisch, Schweinefleisch)

Weingut

Ampeleia

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,2 g/l

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Ampeleia, Loc. Meleta, I-58028 Roccatederighi, Bio-Zertifikat:IT BIO 014

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