Callejo 2015 – Felix Callejo

Farbe:

Der Wein zeigt sich in dunklem Purpur mit violettem Rand und opakem Kern klar und glänzend im Glas.

Nase:

Finster, schier geheimnisvoll, kommt dieser reinsortige Tempranillo aus der Ribera del Duero daher. Dunkle Aromen von Pflaumenmus, Nonisaft und Cranberries, sowie ein Hauch von Rumtopf, treffen auf Wild- oder Lebkuchengewürze wie Nelke, Piment, Muskat und Wacholderbeere. Dazu gesellt sich harmonisch das genau richtige Maß an Animalität. Nur so ein bisschen Stall, nur so ein bisschen Leder und nur so ein bisschen Buchenholzrauch verleihen dem Wein eine tiefe Seele. Nichtsdestotrotz suggeriert der Crianza kaum Schwere in seinem dichten Duft.

Gaumen:

Sich würzig aufbäumend, doch keineswegs überladen oder schwermütig zeigt sich die Kraft des 2015 Callejo der Bodegas Felix Callejo aus der Sotillo de la Ribera. Auch am Gaumen brilliert der Wein durch seine unverkennbare Ursprünglichkeit im Einklang mit, modern wirkender, Präzision. Saftig und mit frischer Säure unterstützt, packt er all die Würze in ein Maul voll Wein und lässt Spielraum für Vitalität. Ein Gerüst aus reifem doch kernigem und nachhaltigem Gerbstoff hält alles zusammen und sorgt für den nötigen Druck.