Info zum Wein
Dies ist der südlichste Cru des Beaujolais. Die Lehm-Kalk-Parzelle von “La Pilonière” fiel 2019 zu mehr als 50 % dem Frost zum Opfer und wurde mit einer zweiten Parzelle vom blauen Schiefer verschnitten. Dies ist der einzige Rotwein in der Domaine, der zu 100 % entrappt vergoren wurde, allerdings in der “Zen”-Version, d. h. ohne Schwefel bei Vergärung und Ausbau. Erst bei der Abfüllung wird ein wenig Schwefel hinzugefügt.
Farbe
Getrübtes Violett
Nase
Der verführerische Duft erinnert an einen ganzen Korb von roten und dunklen Früchten wie Sauerkirschen, Himbeeren, Brombeermus, Zwetschgen und Granatapfel. Fein ziseliert wird dieses Aroma durchdrungen von Orangenzesten und Nektarinen, Veilchen und Pfingstrosen sowie einem Hauch Kakao, Pfeffer und Süßholz.
Gaumen
Leichtfüßig mit voller Frucht zeigt sich der 2019er Brouillly am Gaumen, seine Tanninstruktur ist äußerst mild, seine Säure feingliedrig und belebend. Ein Tropfen, der pure Trinkfreude vermittelt, am besten leicht gekühlt aus Burgundergläsern. Mit solchen unkomplizierten Tropfen, die zugleich Facette und Anspruch besitzen, wird die Weinregion Beaujolais verdienterweise in ein vollkommen anderes Licht gerückt.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Kräuter-Käse-Quiche
- Charcuterie
- Kaninchenragout mit Tomaten, Artischocken, Knollensellerie und Knoblauch
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 15° |
| Hersteller | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France |
