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Grüner Sylvaner trocken 2021

11,50 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(15,33  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9912022072 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 12.06.2022, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

Neben dem Riesling gilt dem Grünen Sylvaner, wie der Silvaner im südlichen Rheinhessen genannt wird, die ganze Aufmerksamkeit im Hause Battenfeld Spanier. Im Wonnegau hat der Silvaner hier eine Jahrhunderte alte Tradition.

Farbe

Funkelndes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase

Der 2021er Grüner Silvaner besticht bereits in der Nase mit seiner frischen und präzisen Struktur. Deutliche Kräuteraromen von Salbei, wilder Minze und Scharfgarbe machen den Auftakt, ergänzt werden sie von Limette, Grapefruit, Granny Smith-Apfel und junger Mango. Steinige und kühle Anklänge sind ebenfalls mit von der Partie.

Gaumen

Saftig belebend gleitet er über die Zunge, mit anregender Säure und feiner Gerbstoffstruktur. Sein Nachhall wirkt pikant und unwahrscheinlich anregend, der Alkohol gestaltet sich mit nur 12 Vol% moderat. Bereits im jugendlichen Stadium perfekt zu trinken, besonders in Kombination mit einer kreativen Kräuterküche.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Bulgur-Salat mit Lauchzwiebeln und Tomaten
  • Saiblings-Carpaccio mit Borretsch-Gurken-Salsa
  • Mit Hackfleisch gefüllte Süßkartoffel mit gebratenen Brennnesseln

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Battenfeld-Spanier

Land

Deutschland

Region

Rheinhessen

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

6,5 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039