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Auxerrois Quarz und Lehm 2021

10,51 

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Auxerrois Quarz und Lehm 2021

10,51 

Artikelnummer: 9912019560 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 27.03.2022, Copyright Christina Hilker

Farbe

Strahlendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase

Der 2021er Auxerrois von Michael Andres zeigt sich elegant mit feiner Frucht von Apfel, Birne, Quitte, etwas Zitronengras und Limette. Mit etwas Luft treten Anklänge von Mandeln, hefige Noten und Muschelschalen hinzu. Ein überaus vielschichtiger und spannender Weißwein, den es zu ergründen gilt.

Gaumen

Am Gaumen zeigt er sich saftig mit der feinen Frucht der Nase und einer belebenden Säure, in Kombination mit einer überaus feinen salzigen Spur, die ebenfalls äußerst belebend wirkt. Ein Wein, der absolut zur Hochform aufläuft in Begleitung diverser Speisen, die gerne von fruchtigen und scharfen Komponenten geprägt sein dürfen.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Summer Rolls mit Gurke, Radieschen und Ananas
  • Sauer-scharfe Muschelsuppe mit aromatischem Tomatensud
  • Thailändischer Rindfleischsalat mit fruchtig-saurer Tamarindenpaste und Lotuswurzeln

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Michael Andres

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Germany; Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039