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“Aus den Lagen” Riesling 2021

20,00 

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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9912015133 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 08.09.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

In diesem Jahr hat sich das Sortiment des Weinguts Christmann verändert. An die Stelle der Guts- und Ortsweine treten nun die Weine Aus den Lagen. Diese Weine kommen aus den gutseigenen klassifizierten Weinbergen entlang des Haardtrands, die alle entweder den Status einer Ersten Lage oder einer Großen Lage nach den Kriterien des VDP besitzen. Dieser 2021er Riesling stammt aus den Lagen Gimmeldinger Kapellenberg und Meerspinne, Ruppertsberger Linsenbusch und Reiterpfad, Neustadter Vogelsang sowie Königsbacher Idig und Ölberg. Er wurde spontan und warm zu zwei Dritteln im großen Holzfass vergoren.

Farbe

mittleres Strohgelb

Nase

Der Riesling Aus den Lagen betört mit einer balancierten Mischung aus feiner, eher zurückhaltender Frucht, feinster Hefe, Kräutern, zerstoßenem Gestein und Kreide, etwas Heu und Wurzelwerk und einem Hauch von Reduktion sowie einem Spritzer Limette. Das wirkt einerseits saftig und intensiv, andererseits kristallin und fein.

Gaumen

Am Gaumen treiben die Christmanns dieses Yin und Yang von Intensität und Finesse auf die Spitze. Die Frucht wird bestimmt von Zitrusnoten und etwas knackigem Kernobst, vor allem aber herrscht hier die Salzigkeit bei einer prickelnden und pulsierenden Säure und Mineralität. Wenn man so ziemlich alle Großen Gewächse des Jahres 2021 aus der Pfalz verkostet hat, dann ist klar, dass dieser Wein dort locker mithalten kann und viele Weine übertrumpfen würde mit seiner Balance, seiner Länge, der noblen Textur und der Energie, die dieser 2021er Riesling besitzt.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Kotelett vom Noir de Bigorre mit gegrilltem jungen Gemüse
  • Gebratener Seehecht und Krabben mit jungen Zwiebeln und Beurre blanc
  • Gegrillte Maiskolben mit Miso-Butter, Limetten-Mayo, Queso fresco und Chilipulver

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Christmann

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003