Information zum Wein
Der Argos ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc von Guillaume Sorbe. Die Frucht stammt aus Parzellen in Quincy mit Reben auf vorwiegend kiesig-kalkigen Böden. Der Wein wurde nach der spontanen Gärung über drei Jahre hinweg zu einem Teil im Tank, vor allem aber in gebrauchten 400- und 600-Liter-Fässern ausgebaut. Seit dem Jahrgang 2018 wird der Quincy als Vin de France deklariert.
Farbe
kräftige strohgelbe Farbe
Nase
Guillaume Sorbes Argos beeindruckt schon im Duft mit seiner Klarheit und Präzision. Es duftet nach einigen frischen Erbsen, etwas weißem Cassis samt Blättern, Limetten und einer rauchig kalkigen Note samt nassem Stein und Petrichor. Hinzu kommt eine hefige Note vom langen Ausbau.
Gaumen
Am Gaumen wird es direkt intensiv und kraftvoll mit einem beeindruckenden Säuredruck und viel Saft von Limetten und Feijoas, ferner mit etwas Brennnesselblatt. Darüber hinaus bietet der Argos eine große Fülle am Gaumen bei gleichzeitiger Frische und Präzision mit salzigen herben Noten im Finale. Das wirkt konzentriert, elegant, balanciert und besitzt viel Potential.
Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt
- Thunfisch und Wassermelonen vom Grill
- Luftgetrockneter Schinken mit gegrillten Nektarinen, Limetten und Mozzarella
- Vietnamesischer Glasnudel-Salat
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Les Poëte |
Land | Frankreich |
Region | Loire |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Trinktemperatur | 10° |
Hersteller | Domaine Les Poëte, Loire , France |