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Alte Rosso Blanc VdF 2016 Abbatucci

41,62 

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Alte Rosso Blanc VdF 2016 Abbatucci

41,62 

Artikelnummer: 9910239008 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 20.12.2020, Copyright André Dominé
Zuvor als BR etikettiert, handelt es sich um eine sortenreine Barbarossa, die von Antoine Abbatucci in den 1960er Jahren gepflanzt wurde. Eine launische rosarote Sorte, die zu viel Hitze nicht schätzt und auf zu viel Nässe mit übermäßigem Wachstum reagiert. Also vinifiziert Jean-Charles sie nur in den für sie idealen Jahren und nach genau dem gleichen Muster wie Diplomate und Général. Produktion 1500 Flaschen. Sehr intensiver und komplexer Duft nach weißen und gelben Blüten, Pfirsichen, Zitrusfrüchten und dezenter Räuchernote. Am Gaumen voll und kräftig, doch mit raffinierter Frische, feinen Bittertönen und mineralischem Akzent.

Farbe

Helles strahlendes Strohgold

Nase

Aus der rosafarbenen, sehr seltenen Rebsorte Barbarossa keltert Jean-Charles Abbatucci diesen trockenen, charaktervollen Weißwein und setzt ihr damit ein Denkmal. Die Blütenaromen der Jugend sind jetzt gewichen und haben dem Duft einer Vielzahl säuerlicher Äpfel Platz gemacht, mit dem gleich eine deftige ländliche Frische in die Nase dringt. Dazu kommen grüne Kräuter, gelbe Stachelbeeren und Pfirsiche, pochierte Birnen mit leichtem Zimtakzent und gegrillte Ananas, gefolgt von Pomelo und dezenten Noten von Rauch und orientalischen Gewürzen.

Geschmack 

Sehr frischer, zugleich salziger Ansatz mit feinkörniger Textur, viel Kraft, Rundheit und dem Schmelz eines warmen Jahrgangs. Säuerliche Frucht, reife Äpfel, ein Hauch von Honig, dann aber Zitronen- und Orangenzesten mit ihren feinen Bittertönen, bevor die Mineralität mit Noten von Erde und Feuerstein hervortritt sowie von Jod, das an das nahe Meer denken lässt.
Die Frische erstreckt sich weiter in den langen Abgang mit seinem mineralischen, dezent salzigen Akzent.   

Speiseempfehlungen von André Dominé

  • Linsensalat mit Karotten, Stangensellerie und Orangendressing
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Steak vom weißen Thunfisch mit roten Paprikas und Knoblauchkartofffelpüree
    (Fisch)
  • Geflügelleber auf libanesische Art mit Zitrone und Koriander
    (Geflügel)

Allergene

enthält Schwefel

Weingut

Abbatucci

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

4,1 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Comte Abbatucci, Pont de Calzola, 20140 Casalabriva, France. Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

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