Alta Alella
Schaumweine sind das Herz der Trinkkultur hier und bei Alta Alella ein wichtiger Faktor. In Spanien nennt man Schaumweine Cava. Alle Qualitäten werden von diesem Weingut als Brut Nature gefüllt, d.h. vollkommen ohne Zugabe von zusätzlichem Zucker in der Dosage. Trockene, filigrane und charakterstarke Cava sind das Resultat.
Familie, Herkunft
Die Gründer Josep-Maria und Cristina Pujol-Busquets Guilléns sammelten Erfahrungen in den großen Regionen Spaniens – Rioja, Ribera del Duero und Priorat – sowie in Frankreich. Die beiden Töchter sind auf Weingütern und zwischen Reben, Fässern und Tanks aufgewachsen. Wein ist ihre DNA. Heute führen die beiden den Betrieb und haben großen Respekt vor der Natur und ihrer Umgebung. Die Konzentration auf ökologischen Weinbau und die bestmöglichen Trauben sind eine Selbstverständlichkeit für das Duo.
Die Weinberge von Alta Alella
Die Weinberge und Terrassen öffnen sich in teilweise starkem Gefälle zum Mittelmeer. Dieser Einfluss ist direkt spürbar. Der karge Boden auf Granitbasis ist ein Alleinstellungsmerkmal und die Familie möchte dies auch in den Weinen darstellen.