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Alquimia Vin de voile VdF NV

Alquimia Vin de voile VdF NV

25,01 

Artikelnummer: 9910235059 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 15.06.2022, Copyright Christina Hilker

Info

Leicht oxidativ ausgebaut, 1-2 Jahre unter der Florhefe gereift.

Farbe

Tiefes Goldgelb mit zarten Perlmutt-Reflexen.

Nase

Alquimia ist ein besonderer Wein, der nach Salzmandeln, Orangen, Meeresbrise, Trockengebäck, Orangen, Orangenzesten und Muscheln duftet. Prägnant, kühl und animierend schwebt er aus dem Glas heraus.

Gaumen

Auf der Zunge zeigt er sich trocken mit anregender, belebender Struktur. Salzigkeit und Würze bestimmen seinen animierenden Charakter, der zu südländischen Gerichten mit saftigen Gemüsen und deutlicher Würze perfekt harmoniert.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Aperitif mit Salzmandeln und Oliven
  • Pescaccio vom gebeizten Seeteufel mit Granatapfel-Rotkohlsalat, geröstetem Sesam und Tomatenmarmelade
  • Dorade in der Salzkruste mit Olivenöl, Auberginen und Rosmarin-Kartoffeln

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Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Roc des Anges

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Typ

,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France