Wein-Detail
Alicante Nero und Grenache Cannonao werden oft synonym verwendet, um eine bestimmte Rebsorte zu bezeichnen. Bei Ampeleia präsentiert sich diese Sorte in ihrer zartesten und sanftesten Form, gleichsam wie ein sanft wehender Luftzug. Mit einer Anbauhöhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel und einer Ernte in der ersten Septemberwoche liefert diese Sorte einen beachtlichen Ertrag von 50hl/ha.
Verarbeitung
Die Verarbeitung dieses vorzüglichen Tropfens erfolgte über einen Zeitraum von sechs Monaten in Zementbehältern. Davon enthielten 30% die gesamte Weintraube.
Farbe
Den Blick des Betrachters fängt ein helles Granatrot ein, das mit einer leichten Trübung und zarten Aufhellungen hin zur Kante spielt.
Duft
Nehmen Sie einen Atemzug und lassen Sie sich von den auflebenden Aromen heller Kirschen, roter Johannisbeeren, Hagebutten und Maulbeeren verzaubern. Verschmolzen mit dem einzigartigen Duft toskanischer Kräuter und deutlichem Blumenbouquet von Veilchen, Holunder und Lavendel ergibt sich ein leicht duftender Wein, der die Vorfreude auf den ersten Schluck kaum zügeln lässt.
Geschmack
Am Gaumen offenbart der Ampeleia Alicante eine filigrane und anregende Struktur. Ein Fruchterlebnis vereint sich mit seidiger Tannin-Struktur und erfrischender Säure, die reife Geschmacksnoten entfaltet. Bei richtiger Kühlung wird dieser Wein zum Gaumenschmaus mit Substanz – ideal für gemütliche Stunden auf der Terrasse begleitet von italienischen Gerichten.
Alternativen Speisevorschläge
Probieren Sie diesen exquisiten Tropfen zu gefüllten Tomaten à la Caponata, Garnelen-Panzanella oder einer kräftigen Ribollita mit Speck. Alternativ eignen sich auch Bruschetta mit Tomaten und Basilikum, Pasta all’Arrabiata oder Carpaccio vom Rind als hervorragende Begleiter dieses vielfältigen Rotweins.
Allergene | enthält Schwefel |
---|---|
Winzer | Ampeleia |
Land | Italien |
Region | Toskana |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 5,2 g/l |
Trinktemperatur | 17° |
Parker Punkte | 93 |
Hersteller | Ampeleia, Loc. Meleta, I-58028 Roccatederighi, Bio-Zertifikat:IT BIO 014 |