Aceite de Oliva Virgin Extra 2022 375ml

14,45 

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Aus der Gemüsekiste eröffnen sich lautstark Fenchel, ein wenig Artischocke und vollreife Tomatensträucher. Die Intensität des Öls ist hoch und das Geschmacksbild voll konzentriert.

Aceite de Oliva Virgin Extra 2022 375ml

14,45 

Artikelnummer: 9930004028 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 07.04.2021, Copyright Marian Henß

Farbe

Funkelndes Goldgelb, starke Reflexe

Nase

Zu Beginn lässt das Olivenöl aus der Sorte Picual angenehm grasige und intensiv vegetabile Aromen anklingen. Das Gras wirkt dabei feucht und frisch gemäht. Aus der Gemüsekiste eröffnen sich lautstark Fenchel, ein wenig Artischocke und vollreife Tomatensträucher. Das Grün der Tomaten aktiviert in jedem von uns das Gefühl von Sommer. Nuancen von Basilikum und Oregano runden die Nase mit etherischen Noten gelungen ab.

Gaumen

In gewohnter Manier südspanischer Olivenöle zeigt sich auch dieser Vertreter aus Valencia herrlich mild und ausgewogen. Die Intensität des Öls ist hoch und das Geschmacksbild voll konzentriert. Am Gaumen zeigt es sich großzügig ausladend und mit leichtem Schmelz versehen. Die Aromen der Nase bestätigen sich vor allem im Nachhall. Die Schärfe ist niedrig einzustufen und Bitterstoffe zeigen sich nur ganz dezent.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Kumato-Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum und geröstete Pinienkerne
  • Gedämpfte Aubergine, Salsa mit gerösteten Chilis
  • Gebratener Mangold mit Tomaten und grünen Oliven

Allergene

enthält Schwefel

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

0% Vol.

Restsüße

□□□□□

Säure

4,9 g/l

Trinktemperatur

18°

Parker Punkte

93

Hersteller

Artadi S.A., Carretera de Logroño s, n, 01300 Localidad: Laguardia, Spain. Bio-Zertifikat: ES-ECO-020-CV